Receita de peixe assado com alcaparras

Olá pessoas....
Fim de semana fiz essa receita de peixe com ervas finas e alcaparras, ficou uma delícia. :)
A receita, fui eu que inventei mesmo, na raça. Fácil, super rápida, saudável, e, saborosa, claro!

Ingredientes

1 kg de filé de peixe
Salsinha
Cebolinha
Sal
Óleo de oliva
200 gramas de alcaparras
2 dentes de alho
1 cebola roxa
Pimenta do reino à gosto


Modo de fazer:

Coloque os files de peixe dentro de um saco plástico. Dentro dele, coloque o alho picado, uma colher de sopa de azeite de oliva, a cebola picadinha, a pimenta e o sal. Deixe o saco devidamente fechado e deixe esse tempero ir pegando no peixe.
Depois, retire do peixe os temperos que ficarem grudadinhos, colo a cebola e o alho. Reserve esse tempero, pois será utilizado mais tarde.
Em uma frigideira anti-aderente, coloque o filé de peixe e deixe ele dar uma corada. Quando ver que o filé deu uma douradinha, coloque em um refratário. Faça isso com todos os filés. Isso é importante por que o peixe vai soltar a água na frigideira, e não no refratário dentro do forno.

Depois, coloque o refratário com os filés no forno pré-aquecido a 250 graus. Enquanto o peixe vai assando, peque e coloque na frigideira anti aderente os temperos que estavam no saquinho com o peixe e deixe que isso vá fritando. Depois, coloque a salsinha e cebolinha à gosto, com um fio de óleo de oliva. Quando ficar uma pastinha, retire os peixes do forno e espalhe isso por cima dos filés.
Deixe assar até o peixe ficar sequinho e assadinho, uma delícia!
Pra finalizar, espalhe as alcaparras por cima do peixe e pronto!

É só servir!