Dica da Nutricionista - BANANA!

BANANA PRA VOCÊ!
 
Ela é a nossa queridinha! Ela é tão popular e tradicional no Brasil quanto carnaval e futebol. A banana é um daqueles alimentos que está presente desde o início da vida, nas papinhas dos bebês. O fruto da bananeira é uma opção perfeita para matar aquela fome que teima em aparecer fora de hora, porque prolonga a sensação de saciedade. Além disso, ela é ótima para o emagrecimento e o aumento do bem estar, porque a banana é rica em potássio, magnésio e vitaminas estando os seus benefícios associados à sua riqueza nutricional, outros benefícios são:

• regula o intestino especialmente em casos de diarreia;
• aumenta a sensação de saciedade ajudando a emagrecer;
• ajuda a combater a depressão pois a banana contém triptofano que é fundamental para a formação da serotonina que é o hormônio que melhora o humor e ajuda a relaxar.

A banana pode ser encontrada em praticamente todas as estações do ano e é um ingrediente que compõe uma grande variedade de pratos doces e salgados.
Banana-maçã, nanica, prata, ouro ou da terra, não importa qual seja a escolha. Todas apresentam as mesmas propriedades nutricionais. A única diferença pode ser encontra no aroma, na textura e no sabor deles.
Gosto de incluir a banana no café da manhã, assada em microondas, com canela, linhaça e chia acaba se tornando um iten indispensável e super saborosos no cardápio de quem quer emagrecer.
Outra dica é fazer o sorvete de banana. Basta amassar a banana e congelar depois retire do frezeer e bata por alguns minutos no liquidificador. Fica uma delícia!
Gosto também de fazer o doce de banana para comer com pão. Basta cozinhar 6 bananas caturras amassadas com 150ml de água em fogo baixo até engrossar. 
E para quem ainda desconfia do sabor e poder da banana, segue abaixo uma receita super delícia!
 
Bolo Integral de Banana
 
Ingredientes
6 claras
1 copo de sucralose (linea) ou açúcar mascavo ou frutose
1 ½ copo farinha de trigo integral
¾ copo d aveia em flocos grossos
1 pote iogurte natural desnatado
½ xícara de óleo
canela
4 unidades de banana
1 colher sobremesa cheia fermento químico

Modo de fazer
Bater o açúcar e o óleo, acrescentar as claras e depois a farinha, a aveia, o iogurte. Se necessário acrescentar um pouco de água. Acrescentar o fermento e mexer levemente. Colocar em forma previamente untada, acrescentar rodelas de banana entre a massa do bolo. Se desejar, polvilhar um pouco de canela em pó. Assar por aproximadamente 30 minutos em fogo médio.
 
Beijos! Thaise - Nutricionista (CRN10-3885).


Thaise Suelen Lange de Souza
Nutricionista (CRN10-3885)
(47) 88183503

passando...

Boa tarde pessoal.....

Estou sumida pois estou colocando a vida em ordem: treinamentos do emprego, muito trabalho.

Estou acertando minha vida, inclusive uma nova academia que irei olhar hoje.

Volto amanhã, com novidades, e dica da nutricionista.

Eis algumas fotos pra ilustrar essa semana

Dando o ar da graça

Bom dia pessoal... desculpem o sumiço, andei tentando resolver a vida. Tentando, por que ainda não consegui. Senta que lá vem a história.
Numa tentativa de retornar à academia, eu e meu marido começamos na semana passada, segunda-feira em uma academia aqui da cidade.
Eu fiz zumba naquele dia, e meu marido, os aparelhos, normalmente. A semana foi corrida, e conseguimos ir somente no sábado novamente.
Até aí tudo bem, você levanta naquele frio, se arruma, despenca pro centro lotado da cidade, se f*** pra encontrar um estacionamento ( que é pago!!!), chega na academia e..... e.... é destratado! Isso mesmo.

Falei com o professor que estou com muitas dores de cabeça em decorrer da minha lesão no fígado ( que ainda nem sei o que é) e tive que ouvir que " isso é desculpinha de sábado de manhã.... " MAOÊEEE.... Sim gente, por que eu saio realmente da minha casa no sábado de manhã gelado pra ter desculpinha.... genteee....

Depois, ele me colocou pra correr presa a um elástico que me puxava pra trás...... vendo que eu não estava conseguindo correr muito rápido ( e olha que eu estava me esforçando ao máximo), ele resolveu gritar comigo....... do tipo VAMOS... MAIS RÁPIDO, SEM MOLEZA... LEVANTA ESSAS PERNAS...

Gente, desculpa, motivação é uma coisa.... humilhar vc em frente à toda a academia, é outra.
Quando ele se aproximou, eu cheguei perto dele, e disse que não era um cavalo pra ser tratada daquela forma.... ( nem cavalo merece isso...... mas enfim...) Ele chegou bem perto e disse: " Tudo bem, posso ficar perto do seu ouvindo te mandando correr mais, querida...." ME CAÇOANDO GENTE!

Falei pro meu marido, e fomos embora. Al[em de ser uma falta de respeito comigo e com meu marido, fez com que eu bloqueasse. Será que tais profissionais estão pensando que todo gordo é preguiçoso?
Comigo não gente, tudo tem limite.

Preciso de um profissional que me respeite e me ajude, acima de tudo!
Não estou com sorte nesse ano.

Na quarta-feira, irei a uma nova academia. E vamos ver o que acontece, de novo!

DICA DA NUTRICIONISTA - AÇÚCARES

Para adoçar aquele cafezinho da tarde qual será o melhor açúcar?

Açúcar branco refinado: o tipo mais consumido pela população! É totalmente refinado e obtido principalmente da cana-de-açúcar. No processo de refinamento há remoção completa de todos os nutrientes contidos na cana, sendo assim, ele é rapidamente digerido, absorvido provocando um rápido aumento dos níveis de glicose e alta deposição de gordura nas células. 

Açúcar cristal: sofre um processo de refinamento mais leve, porém é mais difícil de dissolver em água.

Açúcar mascavo: não passa por processo de refinamento, é fonte de carboidrato, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, zinco e vitaminas como A,D,E,C e do complexo B, conservando assim todos os nutrientes contidos na cana de açúcar. É um açúcar praticamente bruto, tem coloração escura, é úmido. 

Açúcar demerara: assim como o mascavo, conserva todos os nutrientes da cana de açúcar, porém tem menor poder de adoçar. 

Açúcar orgânico: não utiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de produção. Tem características semelhantes ao demerara, embora seu poder de doçura seja parecido com o refinado.

Mel: é natural e saudável do ponto de vista nutricional por conter mais nutrientes, mas também provoca as oscilações desagradáveis na glicose que o açúcar branco provoca, em excesso pode favorecer o ganho de peso.

Frutose: extraída das frutas. É mais doce do que a sacarose. As pessoas diabéticas devem utilizá-los com moderação.

Sorbitol: encontrado na natureza em frutas e alga marinhas. Apresenta poder adoçante 50% menor do que a sacarose. As pessoas com diabetes não podem utilizá-lo. É estável ao calor.

Esteviosídeo (stévia): o seu poder adoçante pode ser 300 vezes superior à sacarose. Não contêm calorias. Extraído da planta stevia rebaudiana, planta nativa da América do Sul. Uma vez que a stevia é uma planta ela contém outras propriedades que complementam o seu poder adoçante.

Adoçante aspartame: é o pior adoçante dietético e o que está mais relacionado a efeitos colaterais indesejáveis. Apesar de não ter calorias, contêm diversos aditivos químicos, alguns deles comprovadamente prejudiciais à saúde a longo prazo.

Sucralose: ela é 600 vezes mais doce do que a sacarose. É feita da sacarose, com a adição de moléculas de cloro. É utilizada em gelatinas e pudim em pó, sucos, compotas de frutas e adoçantes de mesa. Não apresenta calorias.

Ligh: é uma mistura de açúcar (sacarose) e adoçante (sucralose, ciclamato ou sacarina). Por causa dessa mistura, o light não apresenta o gosto residual que os adoçantes contêm, mas também não tem uma redução de calorias.

Açúcar de Coco: é uma novidade! O Açúcar de Coco é um dos adoçantes mais saudáveis e dos melhores substitutos do açúcar pelos benefícios que oferece.

O Açúcar de Coco, conhecido como o açúcar mais sustentável é extraído do fluido das flores da Palma de Coco. Estes cristais dissolvem-se facilmente e dão um agradável sabor doce a todas as receitas.

Então qual é a recomendação quando falamos de adoçante?

Minha recomendação é procurar reduzir o consumo de açúcar e utilizar com equilíbrio os adoçantes naturais como o mel, mascavo, orgânico, demerara, frutose (açúcar das frutas), açúcar de coco e stevia (o edulcorante mais natural). E com relação à quantidade de consumo, deve-se sempre procurar usar o mínimo possível. O ideal é até 1 a 2x ao dia, no máximo e procurar não fazer todos os dias.

Beijos! Thaise Suélen Lange de Souza (Nutricionista CRN103885)

Programa de TV - Bela Cozinha - GNT

Paro muito pouco em frente à TV.  Mas quando o faço, lógico, procuro programas que possam me acrescentar em relação à saúde.

E nessas zapeadas,descobri o Bela Cozinha, do GNT.
A Bela Gil, filha do Gilberto Gil, além de ser linda, é inteligente e cozinha super bem.
A premissa é muito simples: comida de verdade não faz mal!
A Bela é formada no exterior em nutrição. Pensa gente!

O que eu mais gostei foi o fato de ter todo tipo de receita, das simples às mais elaboradas. Esses dias, ela ensinou até a fazer canja de galinha caipira gente, pensa!
Eu adoro todos os programas, ela tem uma alegria contagiante. É muito gostoso assistir ao programa dela. Ela vai quebrando vários tabus nas questões alimentares. Uma ótima opção.
Ela recebe em todos os programas convidados famosos, e sempre trabalha receita de forma saudável, receitas que os convidados delas amam.

Os programas inéditos são sempre terças às 22h, mas há vários horários alternativos. Vale a pena conferir.

Se você quer saber mais, acesse:  http://gnt.globo.com/programas/bela-cozinha/




ps: Agradeço à todos pela força na postagem de hoje, carinho e incentivo. Farei de tudo pra não precisar tirar do ar o Blog. Depende somente de mim! :)

Fim das atividades

Olá pessoas..... como vão?
Eu não vou nada bem. Não vou nada bem por que no fim de semana eu comi como se não houvesse amanhã.
Comi tudo, de tudo. E comi sabendo que isso faria um mal irreparável pra mim mesma.
E ontem à noite, o corpo começou a reclamar, fisicamente. :(

Desculpem aos que sempre passam por aqui e esperam que eu tenha sempre aquela alegria que me é de característica. Mas acho que nunca cheguei a um ponto tão crítico aqui no blog, pra contar pra vocês.
fazia anos que eu não me sentia assim.

Claro que eu não quero me sentir dessa forma, óbvio. Ao mesmo tempo, é como se tudo o que eu pensasse, vivesse e quisesse é a COMIDA. Descontrole? Ansiedade? Pode ser, não sei.

Só sei que ontem a noite foi a hora de dar um basta. Levei um chacoalhão do marido, pra parar e pra pensar na besteira que estou fazendo.

E como uma amiga fez esses tempos, e que creio que foi muito válido, a Quel do blog http://sraredonda.blogspot.com.br/, eu venho dizer a vocês algo de muita importância:

Coloquei uma meta pra mim, até o dia 13/06. Essa meta interessa somente a mim, mas vou ser sincera e fiel à vocês, e se, eu não atingir a meta, e não tomar vergonha nessa cara, meus queridos, ESSE BLOG SAIRÁ DO AR. 

Sim, terminarei o blog se eu não emagrecer urgentemente. E tenho dito.

Unhas da semana + exames laboratoriais

Olá pessoas lindas, tudo bem com vocês?
Ando sumida, ando sem tempo.

Chegaram os resultados dos meus exames, algumas coisas estão bastante alteradas.

Fiquei um pouco assustada, mas da mesma forma, vou ao médico pra ver isso.

Espero que tudo fique bem, e que meu ano comece, até então, ainda parece que não me encontrei nesse ano novo.

Vou visitar vocês!

na foto, unhas da semana, muito glitter, por que eu amoooo